Witaj przy stanowisku
z owadami





Kilka faktów na temat owadów


Insekty mogą być alternatywą dla osób cierpiących na nadwagę. Są bowiem bogate w białko, zdrowe tłuszcze, żelazo, wapń i błonnik. Zawierają z kolei mało węglowodanów.




Hodowla insektów jest drastycznie mniej szkodliwa dla środowiska od hodowli zwierząt przeznaczonych na mięso, ponieważ nie wymaga ogromnych ilości wody, produkuje nieporównywalnie mniejsze ilości amoniaku i dwutlenku węgla. Z oczywistych względów wymaga również mniejszej przestrzeni.



Owady jako źródło protein są też dużo zdrowsze od mięsa - mimo, że zawartość białka w 100g owadów jest nieco mniejsza(12g/100gw przypadku insektów, 23/100g dla wołowiny), to na korzyść robaków zdecydowanie przemawia zawartość tłuszczu(tylko5,5 g/100g przy 22 dla wołowiny).



Entomofagia(czylijedzenie owadów) może pomóc rozwiązać problem rosnącej populacji: wg. Banku Światowego, ok. roku 2050 Ziemię będzie zamieszkiwać ok 9 miliardów ludzi, co oznacza, że będziemy zmuszeni produkować ok. 50% więcej jedzenia


Insekty mogą też pomóc rozwiązać inny problem: zmian klimatycznych. Według prognoz, ocieplenie temperatury na Ziemi doprowadzi do zmniejszenia plonów o 25%. Musimy więc szukać alternatywnych źródeł jedzenia, zwłaszcza tych, które pozwalają na wysoką wydajność przy niewielkim zużyciu terenu - co stanowi duży problem dla współczesnego rolnictwa.



Chociaż zapewno mało kto o tym wie, większość z nas zjada insekty już dziś: według FDA(amerykańskaagencja rządowa zajmująca się dopuszczaniem żywności i leków do sprzedaży) w 100g czekolady dostępnej na rynku może znajdować się do 60 fragmentów owadów.



Nasza awersja do jedzenia insektów to czysto kulturowa sprawa, nie wynik szkodliwości.


Menu

︎MEDIUM︎INSTAGRAM ︎FACEBOOK